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Terrine De Feves |
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Tarama |
| Purée d'oeufs de cabillaud au citron et à l'ail. |
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Poireaux Farcis |
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Poireaux Farcis |
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Poireaux à L'Huile D'Olive |
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Haricots Cocos Plats à L'Huile D'Olive |
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Houmous - Purée De Poix Chiches |
| Purée de Poix Chiches à la crème de sésame |
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Fèves à L'huile D'olive |
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Moutabel - Caviar D'Aubergine |
| Purée d'aubergines grillées assaisonnée à l'ail, au citron et au tahin (pâte de sésame). |
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Tcheltigue - Aubergines Grillées |
| Mélange d'aubergine, sauce tomate, ail et huile d'olive |
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Taboulé |
| Salade de boulgour fin aux oignons, tomates, persil et menthe |
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Loupia Yahni - Haricots Cocos Aux Oignons Confits |
| Haricots cocos aux oignons, huile d'olive et tomates. |
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Gangar - Fond D'Artichaud à L'Huile D'Olive |
| Fond d'artichaud à l'huile d'olive, petits pois et oignons. |
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Beurek à La Viande - Feuilletés à La Viande Hachée |
| Pâte feuilletée à la viande hachée (cuit au four) |
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Beurek Aux Epinards - Feuilletés Aux épinards |
| Pâte feuilletée aux épinards cuit au four |
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Banirov Beurek - Feuilletés Au Fromage |
| Pâte feuilletée farcie au fromage (cuit au four) |
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Beignets Aux Courgettes |
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Babaganoush - Purée D'Aubergine Façon Libanaise |
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Plaki - Haricots Blancs En Salade |
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Salade Russe |
| La véritable recette à base de pommes de terre, carottes, petits pois, cornichons et mayonnaise au citron. |
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Carottes Au Yaourt Et à L'ail |
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Tzatziki |
| Salade de concombres râpés assaisonnée au yaourt, à l'huile d'olive et aneth. |
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Feuilleté Au Pasterma |
| Pâte feuilletée farcie au Pasterma. |
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Feuilleté Au Sucuk |
| Pâte feuilletée farcie au sucuk (saucisson traditionnel arémenien). |
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Beignets à La Carotte |
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Tepsi Beurek |
| Pâte feuilletée (servie dans un plat) |
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Sou Beurek |
| Pâte feuilletée farcie au fromage cuite à l'eau (servi en plateau). |
Entrées Simples